Bahan: • 100 gr Kismis • 200 gr Brown Sugar • 200 gr Margarin • 2 butir Telur • 15 gr Emulsifier • ½ sdt Baking powder • 225 gr Tepung terigu • 1 sdt Tepung Spekoek • 60 gr Dark Cokelat (dicairkan) Cara membuat: Panaskan cokelat dengan margarin. Kocok telur dan gula selama kurang lebih tiga menit. Setelah itu masukan emulsifier, baking powder, tepung terigu, dan tepung spekoek, lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih enam menit. Masukkan ke dalam pemanggang dengan suhu 1700C selama kurang lebih 25 – 30 menit. Angkat, dan sajikan.

Bahan A: 4 lembar Gelatine 500 ml Whipping Cream 1 sdm Vanilla Essence 200 gr Cokelat putih 1 sdm Kulit lemon di parut halus Bahan B: CHOCOLATE Sauce 200 gr Dark cokelat 100 gr Whipping cream Cara membuat: Panaskan semua bahan A di dalam panci, setelah semua tercampur rata dan mendidih, tambahkan kulit lemon dan cetak sesuai selera. Panaskan cokelat bersama Whipping Cream (bahan B) sampai tercampur rata. Simpan dalam lemari pendingin, dan siap dihidangkan.

Bahan untuk Macaroon Shells:A • 300 gr Bubuk almond • 300 gr Icing sugar yang telah diayak • 110 gr Putih telur • 8 gr Pewarna makanan merahB • 300 gr Gula pasir • 75 gr Air  • 110 gr Putih telur Cara membuat Macaroon Shells: A. Masukkan icing sugar yang telah diayak dan bubuk almond ke dalam mixing bowl. Masukkan perlahan pewarna makanan ke dalam 110 gr putih telur dan tuangkan ke dalam campuran icing sugar dan almond. Aduk campuran tersebut, setelah selesai sisihkan. B. Masukkan 110 gr putih telur ke dalam mixing bowl yang dilengkapi pengocoknya. Panaskan gula...

Resep oleh: Dapur MBI – Couture Cake Bahan: • 6 butir Telur • 550 gr Gula • 290 gr Tepung terigu • 120 gr Cokelat bubuk • 10 gr Baking powder • 60 gr Cooking Cream • 350 gr Butter • 165 gr Dark chocolate Cara membuat: Kocok gula dan telur sampai mengembang kurang lebih selama 3 menit. Masukan tepung, cokelat bubuk dan baking powder ke dalam adonan secara perlahan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata Panaskan butter hingga mencair, sisihkan. Kemudian cairkan dark chocolate dengan cara di steam hingga mengental. Campurkan cooking cream, butter yang telah dicairkan, dan dark...

Bahan: • 200 ml Whipping cream • 35 gr Icing sugar • 5 gr Gelatin cair • Oreo secukupnya (hancurkan kasar) Bahan garnish: • Strawberry secukupnya • Cookies Cara membuat: Kocok whipping cream bersama icing sugar dan gelatin cair menggunakan mixer hingga mengembang. Setelah mengembang, bagi dua adonan dalam wadah terpisah. Ambil salah satu adonan campur dengan oreo, hingga terdapat adonan original dan campuran. Masukkan adonan bercampur oreo ke dalam gelas menggunakan piping bag setinggi 2 cm. Lalu masukkan adonan original di atasnya dan lakukan hingga 2 kali berulang. Recipe By Couturecake.

Bahan: • 1 bungkus hunkwe •  250 gr gula pasir   •  800 ml santan • ½ sdt garam   •  1 sachet vanilli •  2 buah Kiwi   • 4 buah Strawberry •  1 buah Mangga Cara Membuat: Campur dalam panci santan, gula, hunkwe, garam, dan vanilli, kemudian aduk rata. Masak di atas kompor sambil selalu diaduk hingga meletup-letup Selagi panas sendokkan ke atas plastik. Masukkan Strawberry dan Kiwi, dinginkan agar mengeras Campurkan mangga ke dalam adonan Hidangkan dalam wadah seperti gelas kecil, hias hingga menarik.

Bahan: • 300 gr putih telur • ¼ sdt garam • ½ sdm emulsifier (SP/TBM) • 150 gr gula pasir • 75 gr santan kental instan • 150 gr tepung terigu • 20 gr susu bubuk • ½ sdt baking powder • 3 sdt pewarna ungu/pasta ungu Cara Membuat: Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Tambahkan santan kental instan, kocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 1/3 bagian adonan, beri pasta ungu agak banyak....

Bahan: • @ 60 gram Adonan roti manis • @ 30 gram Red bean filling • Snow skin topping Cara Membuat: • Timbang adonan @ 60 gram dan fermentasikan selama 15 ± menit. Tekan dan beri red bean filling, bentuk dan letakan didalam cetakan. Fermentasikan selama ± 90 menit. • Beri snow skin topping diatas permukaan adonan, lalu oven dengan suhu ± 180 ˚C. Bahan Adonan Dasar Roti Manis: • 1000 gr Tepung terigu protein tinggi • 15 gr Yeast instant • 5 gr Bread improver • 225 gr Gula pasir • 20 gr Susu bubuk • 100 gr Susu...

Bahan: A. •  6 btr  Telur = 300 gr •  175 gr  Gula pasir •  ½ st  Ny. Liem Vanilla Cream •  12 gr  Alfagell Cake Emulsifier B. •  175 gr  Terigu protein rendah •  ½ st  Baking powder C. •  75 gr  Eva Multipurpose Cake Margarine •  75 gr  Royalkrone Gold Butter Substitute •  10 gr  Ny. Liem Strawberry pasta •  10 gr  Sunquick Cara Membuat: 1. Bahan A dikocok hingga mengembang. 2. Masukkan bahan B kocok lagi hingga rata. 3. Lalu beri bahan C aduk hingga rata. 4. Kemudian cetak dalam cetakan donat. 5. Kukus selama ± 10...

Bahan Choux Pastry: •  425 gr Air •  530 gr Susu •  20 gr Gula •  20 gr Garam •  400 gr Mentega •  530 gr Tepung Terigu •  16 butir Telur Cara Membuat: Panaskan oven hingga 2100 celsius dan siapkan 4 loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Gabungkan mentega dengan air, gula, susu dan garam ke dalam panci lalu didihkan. Setelah mendidih, diamkan hingga panasnya menghilang dan gunakan sendok kayu untuk mengaduk terigu ke dalamnya. Kemudian panaskan kembali dan teruskan mengaduk hingga adonan tercampur dengan rata dan meninggalkan sisa-sisa terigu di sisi panci. Masak di atas api kecil selama...