Bahan: 250 gr Tepung 1 sdt Baking powder ¼ sdt Garam 220 gr Butter tawar 3 sdm Ekstrak vanilla 4 butir Telur Creme patisserie Bahan: 250 ml Susu cair 250 ml Whipping cream 3 sdt Ekstrak vanila 6 butir Telur 100 gr Gula 60 gr Tepung maizena 55 gr Butter Cara Membuat Cupcake: Panaskan oven 1800 C. Kocok butter dan gula sampai mengembang, masukkan telur dan kocok sampai tercampur rata. Masukkan tepung, baking powder, ekstrak vanilla, dan garam, kocok kembali hingga menyatu. Lalu masukkan adonan ke dalam cetakan cupcake, panggang selama 25-30 menit. Cara Membuat Cream patisserie: Panaskan ekstrak vanilla,...

Bahan Carrot Cupcake: • 2 buah Telur • 1 buah Wortel • Baking soda secukupnya • 1 sdt Cinnamon powder • 50 gr Brown sugar • 50 gr Icing sugar • 1 buah Kulit lemon • 120 gr Tepung • 20 gr Kismis • 20 gr Almond slice Cara Membuat Cupcake: Dalam satu wadah, masukkan telur, gula, dan wortel, lalu kocok hingga mengembang. Masukkan Cinnamon powder, brown sugar, icing sugar, tepung, kismis, almond slice, dan baking powder, kemudian kocok sampai tercampur rata. Siapkan cetakan cupcake, tuang adonan, kemudian panggang dengan suhu 1800C. Bahan frosting: • 200 gr Cream cheese •...

Bahan: • 225 gr Kuning telur (saring) • 100 gr Gula halus • 25 gr Tepung ketan hitam • 15 gr Terigu • 100 gr Margarin • 100 gr Butter dingin • 1/4 sdt Vanilli Cara membuat: Siapkan wadah, masukkan margarin, butter, vanilli, dan gula, kemudian kocok hingga mengembang atau selama 10 menit. Tambahkan kuning telur yang telah disaring, dan kocok kembali hingga tercampur. Masukkan tepung ketan, terigu, lalu aduk perlahan-lahan. Tuang dua sendok makan adonan ke dalam loyang ukuran 10x10x8, kemudian panggang selapis demi selapis, masing-masing  selama 10 menit.   [Foto-foto: Brian Binar]

Bahan A: • 200 gram Telur • 150  gram Gula • 10 Starkis Bahan B: • 150 gram Tepung ketan • 25 gram Terigua • 10 gram Cokelat bubuk • 1/4 sdt baking Powder Bahan C: • 50 gram Santan kental • 100 gram Butter Bahan D: • 25 gram almon dipotong-potong Cara membuat: Kocok bahan A hingga mengembang. Masukan bahan B dan campurkan bahan C yang telah dipanaskan. Tuang dalam loyang 10 x 30 x 4 Taburi bagian atas kue dengan almond. Panggang dengan panas oven api bawah 1800c, api atas 1600c. Selama 50 menit  [Foto-foto: Brian]

Bahan: • 3 buah telur • 275 gr tepung gandum + 3 sendok teh baking powder (diayak) • 1 sdt ovalette • 220 gr gula halus • 150 ml susu segar Isi: • Bluebery, strawberry • 1 sdt essence vanilla • Pewarna sesuai selera Cara Membuat: Kocok putih telur sampai mengembang, kemudian masukkan ovalette, kuning telur dan essence vanilla, kocok sampai mengembang. Masukkan gula, kocok sampai mengembang, masukkan tepung dan baking powder secara bergantian dengan susu ke dalam mixer Bagi adonan beberapa bagian dan teteskan pewarna, masukkan setiap warna dalam piping bag. Masukkan adonan ke dalam cetakan cupcake, tambahkan adonan...

Bahan: • 100 gr Kismis • 200 gr Brown Sugar • 200 gr Margarin • 2 butir Telur • 15 gr Emulsifier • ½ sdt Baking powder • 225 gr Tepung terigu • 1 sdt Tepung Spekoek • 60 gr Dark Cokelat (dicairkan) Cara membuat: Panaskan cokelat dengan margarin. Kocok telur dan gula selama kurang lebih tiga menit. Setelah itu masukan emulsifier, baking powder, tepung terigu, dan tepung spekoek, lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih enam menit. Masukkan ke dalam pemanggang dengan suhu 1700C selama kurang lebih 25 – 30 menit. Angkat, dan sajikan.

Bahan A: 4 lembar Gelatine 500 ml Whipping Cream 1 sdm Vanilla Essence 200 gr Cokelat putih 1 sdm Kulit lemon di parut halus Bahan B: CHOCOLATE Sauce 200 gr Dark cokelat 100 gr Whipping cream Cara membuat: Panaskan semua bahan A di dalam panci, setelah semua tercampur rata dan mendidih, tambahkan kulit lemon dan cetak sesuai selera. Panaskan cokelat bersama Whipping Cream (bahan B) sampai tercampur rata. Simpan dalam lemari pendingin, dan siap dihidangkan.

Bahan untuk Macaroon Shells:A • 300 gr Bubuk almond • 300 gr Icing sugar yang telah diayak • 110 gr Putih telur • 8 gr Pewarna makanan merahB • 300 gr Gula pasir • 75 gr Air  • 110 gr Putih telur Cara membuat Macaroon Shells: A. Masukkan icing sugar yang telah diayak dan bubuk almond ke dalam mixing bowl. Masukkan perlahan pewarna makanan ke dalam 110 gr putih telur dan tuangkan ke dalam campuran icing sugar dan almond. Aduk campuran tersebut, setelah selesai sisihkan. B. Masukkan 110 gr putih telur ke dalam mixing bowl yang dilengkapi pengocoknya. Panaskan gula...

Resep oleh: Dapur MBI – Couture Cake Bahan: • 6 butir Telur • 550 gr Gula • 290 gr Tepung terigu • 120 gr Cokelat bubuk • 10 gr Baking powder • 60 gr Cooking Cream • 350 gr Butter • 165 gr Dark chocolate Cara membuat: Kocok gula dan telur sampai mengembang kurang lebih selama 3 menit. Masukan tepung, cokelat bubuk dan baking powder ke dalam adonan secara perlahan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata Panaskan butter hingga mencair, sisihkan. Kemudian cairkan dark chocolate dengan cara di steam hingga mengental. Campurkan cooking cream, butter yang telah dicairkan, dan dark...

Bahan: • 200 ml Whipping cream • 35 gr Icing sugar • 5 gr Gelatin cair • Oreo secukupnya (hancurkan kasar) Bahan garnish: • Strawberry secukupnya • Cookies Cara membuat: Kocok whipping cream bersama icing sugar dan gelatin cair menggunakan mixer hingga mengembang. Setelah mengembang, bagi dua adonan dalam wadah terpisah. Ambil salah satu adonan campur dengan oreo, hingga terdapat adonan original dan campuran. Masukkan adonan bercampur oreo ke dalam gelas menggunakan piping bag setinggi 2 cm. Lalu masukkan adonan original di atasnya dan lakukan hingga 2 kali berulang. Recipe By Couturecake.